Баклажаны для восточного салата можно жарить на сковороде, а не топить во фритюре, и они не превратятся в масляную кашу. Один шаг перед жаркой занимает 20 минут. Дальше рецепт, разбор частых ошибок и привычка, из-за которой салат часто выходит пресным. О ней после рецепта. Коротко: Продукты: баклажаны, перец, помидоры, морковь, лук. Общее время 60 минут. Выход: 4 порции. - Баклажаны — 3 средних (около 700 г) - Болгарский перец — 2 шт. (лучше красный и жёлтый) - Помидоры — 3 мясистых, спелых - Морковь — 1 крупная - Лук — 1 большая луковица - Чеснок — 3 зубчика - Масло растительное — 4 ст...