В журнале "Крестьянка" за 1991 год опубликован оригинальный рецепт БРУСНИКИ МОЧЁНОЙ. Простоит и год, и два. Моченая брусника – деликатес, старинное русское блюдо. Ягоды нужно перебрать, вымыть холодной кипяченой водой, откинуть на сито, дать воде стечь и выложить в стеклянные банки...

Раньше частенько задумывалась: как в разных блинных или других кафе получаются такие вкусные блинчики? Толстенькие, мягкие, чуточку тягучие и с очень насыщенным вкусом, какие-то "смачные", если можно так сказать. Дома, конечно, блинчики тоже вкусно получаются, но вот именно такого вкуса мне добиться не удавалось. А недавно пообещала семье испечь блины, спохватилась, а у меня ни молока, ни кефира не обнаружилось. Можно было испечь и на воде, но я решила подглядеть какую-нибудь идейку в интернете...