СОЧЕТАНИЯ: Марселан • красное Бордо ИНГРЕДИЕНТЫ: курица 1,5 кг, масло сливочное 150 г, помидоры 1 кг, лук 100 г, перец болгарский 250 г, рис 250 г, чеснок 2 дольки, зелень петрушки, соль и перец. ■ Обдайте помидоры кипящей водой и сразу же очистите от кожицы и порежьте. Очистите перец от зерен, крупно порежьте. Нарежьте лук. ■ Растопите в скороварке 50 г сливочного масла и слегка обжарьте на нем лук. Смешайте с помидорами, перцем, нарезанным чесноком, солью. ■ Закройте кастрюлю и тушите овощи 15 мин...

С леденцами «Барбарис» многие наверняка знакомы с детства, но при этом мало кто знает, почему у них такое название. А появилось оно отнюдь не случайно – просто при производстве этой самой карамели на предприятиях использовали полученную из ягод барбариса эссенцию. Само же слово «барбарис» является обрусевшим латинским наименованием ягодного куста – бербери. Рецептура леденцов «Барабарис», вероятно, была разработана ещё в начале XX века, а, возможно, даже раньше, однако, название этой карамели впервые отмечается только в 1930-е годы...