28,7 тыс читали · 1 год назад
Что любят идеальные жареные баклажаны: не впитывают масло, румяные, похожи на грибы. 3 тонкости: кто жарил баклажан, кабачки жарить не будет
- А ты попробуй, вкусно-то как! - убеждала меня Любовь Александровна. На сковородке весело шипели румяные кольца баклажана. - Ой, не хочу - отнекивалась я. Думаю - кто же будет жирный такой баклажан просто так есть. Но я уступила - глядя, с каким удовольствием мама подруги дегустирует румяное колечко баклажана, поддев его прямо со сковородки. Я не думала, что это так вкусно! Настоящий баклажанный и немного грибной вкус, аппетитный аромат позолоченной "мякоти", нежная душистая кожица - и почти без следов масла...