Вот такую кабачковую икру я заготавливаю на зиму каждый год. Готовлю сразу много, чтобы на долго хватило. Храню такую икру в шкафу на кухне при комнатной температуре, отлично хранится. ✅ Еще больше рецептов из кабачков на зиму 👇 Прокручиваю на мясорубке 6 кг уже очищенных кабачков. Для икры я беру большие, переросшие кабачки, в них меньше сока. Прокрученные кабачки оставляю на столе на 15-20 минут чтобы они выделили сок, соль я не добавляю. А за это время нарезаю лук. На сковородку наливаю один стакан растительного масла...

Баклажанная икра, которая благодаря фильму «Иван Васильевич меняет профессию» стала зваться заморской, — это идеальная заготовка на зиму. И на хлеб ее можно намазать, и с кашей/картошкой есть в пост, и с мясом/рыбой она хорошо сочетается. Для приготовления возьмите: Выход: 6 банок по 0,5 л. Подписывайтесь на мой Телеграм-канал! Там найдете много вкусного! Способ приготовления: 1.Баклажаны вымойте, отрежьте кончики и наколите каждый плод вилкой со всех сторон в разных местах. Разложите их на противень (лучше застелить его пергаментом)...