Прогуливаясь по Стамбулу, можно ненадолго заглянуть в кафе и насладиться настоящим кофе, приготовленным в джезве* на раскалённом песке или углях. А как пьют кофе дома сами турки? Конечно, в современном мире используют и кофе-машины, и даже растворимый. Но в каждой семье знают и помнят, как приготовить и подать гостям кофе по-турецки правильно. И сейчас я вам раскрою главные секреты. Для этого, конечно, нам понадобится турецкий кофе. Самые популярные марки Mehmet Efendi, Abdullah efendi и все, что продаются в обычных турецких магазинах...