Чайник на плите шипит и плюётся кипятком через носик — внутри на стенках белая корка толщиной в полсантиметра. Вода из него выходит мутной даже после фильтра. Сода и ломтик лимона лежат на столе рядом, и через полчаса та же накипь легко стирается пальцем. Накипь на стенках чайника — это карбонат кальция, который выпадает из воды при нагревании и прочно связывается с металлом или пластиком. Лимонная кислота реагирует с этим карбонатом, превращая его в растворимую соль, которая смывается обычной водой...