116,5 тыс читали · 3 года назад
Казахское блюдо — пример безотходности в приготовлении пищи. Слышали о таком блюде «Карын бурме»? Это традиционное блюдо казахской кухни, которому уже много сотен лет. Готовят его из бараньего желудка, который фаршируют … всем, что есть. Здесь нужно понимать, что у кочевников, которые не могли похвастать большим разнообразием и выбором продуктов в своем рационе, главным принципом кухни была безотходность. Ни один из продуктов, ни одна из частей животного не должна была быть выброшенной или пропадать. Даже совершенно несъедобный желудок. Обычно для карын бурме используют баранье мясо и предварительно отваренную баранью голову (еще один не самый съедобный продукт), а затем несколько часов запекается на углях или в печи.  Содержимое томится в собственном соку, иногда внутрь также добавляли картофель и овощи. Карын бурме получается очень сочным, вкусным, но жирным
12,1 тыс читали · 2 года назад
Азербайджанский Баку для русскоязычных граждан: над этим смеются, но... (фотоподборка смешных объявлений)
Любой бакинец знает, что в городе всегда было много смешных надписей на русском языке. Их и сейчас полно. У жителей столицы это вызывает улыбки — такова специфика города. Но в Сети, их выставляют ради смеха (в основном туристы), вызывая реакцию, типа "безграмотные чурки", а ведь корень этих надписей совсем в другом... Скажите, можно ли представить, что в Ереване, или где-нибудь в Прибалтике, человек не говорящий по русски, пытался что-то донести на этом языке? — Конечно нет. Скорее, он еще будет и укорять других, что они это делают...