Когда идёт сезон молодых овощей, кабачковые вафли становятся главным хитом на столе. Они получаются аппетитными, румяными и идеально подходят для сытного завтрака или лёгкого перекуса. кабачки (молодые) – 2 шт. (примерно 750-800 г); яйца – 2 шт.; молоко – 100 мл; мука пшеничная – 100 г; разрыхлитель – 1 ч. л.; чеснок – 2-3 зубчика; соль – 0,5 ч. л.; чёрный молотый перец – по вкусу; свежая зелень (укроп, петрушка) – по желанию. Молодые кабачки натираем на крупной тёрке. Самый важный шаг на этом этапе – тщательно отжать измельченную массу от излишков сока...