Наверное, большинство из нас с любовью вспоминают каникулы у бабушки. Бабушкину заботу и доброту. Моя бабулечка, помню, готовила такие пироги, ватрушки, блины, пончики, пышки, что за уши не оттянешь. Замешивала целую выварку теста и возилась целый день. А потом можно было всю неделю есть вкуснейшие пироги с грушевым вареньем или нежные ватрушки с творогом. Проголодался, подбежал к большой кастрюле, где сложена вся выпечка, взял что-то вкусное и лопаешь. И почему-то, сколько бы не ел вычурных современных...

Всем - здравствуйте! Помнится, в далеком уже детстве весь август у бабушки на даче проходил в ароматах заготовок на зиму. В те годы варка домашнего варенья казалась мне чем-то вроде священнодействия, ритуала, без которого и лето - не лето. А запах, в котором тонула наша дача, когда на плите в сахарном сиропе кипели вишни, забыть вообще невозможно. Но лично я из всех видов бабушкиного варенья особенно любил два - кизиловое и крыжовенное. Поэтому сегодня я расскажу рецепт варенье из крыжовника, которое моя бабуля называла “царским” или “изумрудным”...