Сбылась мечта - Карл стал императором. Сам Папа Римский в Риме возложил корону на голову Карла в Рождество Христово, 25 декабря 800 года. Карл Великий (768 – 814 гг) - один из величайших государственных деятелей Средневековья. Ему удалось на некоторое время объединить Западную Европу и воссоздать Западную Римскую империю. МЯСО, МЯСО И ЕЩЕ РАЗ МЯСО Император вернулся в столицу своего государства Ахен. В тот же день по случаю коронации состоялся пир. На столе у императора и его приближенных стояло жареное мясо и сало, дичь, молоко, белый хлеб, виноград, вино и пиво...

Он старался угодить хозяину замка, а самое главное – королю. Метрдотель, он же повар, он же кондитер, успевал повсюду: следить за организацией праздника, руководить штатом поваров на кухне и придумывать что-то новое, чтобы развлекать гостей на празднике. МОДНЫЙ ПОВАР Практически ничего неизвестно о том, в какой стране родился будущий мастер кулинарного искусства и родоначальник высокой кухни современности – Франсуа Ватель (1631 – 1671гг). Скорее всего, происходил из простой семьи и уже мальчишкой стал разносчиком вафель у торговца сладостями в Париже...