Артишоки - это съедобные бутоны растения артишока, которое принадлежит к семейству астровых (сложноцветных). Они являются популярным овощем в средиземноморской кухне и известны своим уникальным вкусом и питательной ценностью. *Вкус и текстура* Артишоки имеют слегка горьковатый, но в то же время нежный вкус с ореховыми нотками. Их текстура мясистая и слегка хрустящая. Внутренние листья более нежные, а внешние - более жесткие и волокнистые. *Виды артишоков* Существует много разных сортов артишоков,...