Ежедневное употребление 500 миллилитров стопроцентного пастеризованного апельсинового сока меняет активность 1705 генов в организме человека. К таким выводам пришли авторы исследования. В эксперименте участвовали 20 взрослых добровольцев. Десять из них имели нормальную массу тела, остальные — избыточную. Исследователи наблюдали за состоянием здоровья участников на протяжении 60 дней. До начала испытаний и после их завершения специалисты анализировали образцы крови, уделяя внимание иммунным клеткам и работе связанных с основными физиологическими процессами генов...