Лето в самом разгаре, прилавки ломятся от свежей зелени, а дачные грядки радуют пышными кустами укропа, петрушки и кинзы. Разумная хозяйка сразу думает о зиме: как бы сохранить это витаминное великолепие? Большинство из нас привыкли действовать по старинке: помыли, подсушили, покрошили, засыпали в первый попавшийся полиэтиленовый пакет из супермаркета – и в морозилку. А зимой нас ждёт разочарование: вместо ароматного укропа из пакета достаётся слипшийся ледяной комок серо-зелёного цвета, который пахнет чем угодно (морозилкой, сырым мясом, рыбой), но только не свежестью...