Шарлотка занимает почетное место практически во всех кухнях мира, но где-то это пудинг, где-то - холодный десерт, или же пирог с яблоками. По одной из версий, название «Шарлотка» происходит от женского имени Шарлотта. Согласно другой, опираясь на мнение ученых-кулинаров, оперирующих рецептурами XV века, оно берет начало от английского слова charlyt , что означает «приготовленное из взбитых яиц, молока и сахара». К слову, в Англии, в XV веке было весьма популярным мясное блюдо с аналогичным названием...

Один из самых популярных десертов во всем мире — пирог шарлотка. Рецептов его приготовления много, однако один ингредиент остаётся неизменным — фруктовая начинка. Почему же этот знаменитый пирог назвали женским именем? Довольно часто бывает так, что творение называют в честь его создателя. Например, салат оливье. О нём я вам уже рассказывала в этой статье. Так что же, если следовать логике, то и пирог шарлотка «придумала» женщина по имени Шарлотта? На самом деле всё не так просто. Нет достоверных фактов, кто первым испёк популярный сегодня десерт...