Слово «хачапури» состоит из двух составляющих, эти составляющие-Хачо — это творог или сыр, а слово пури переводится как хлеб. Мы знаем, что бывают разные виды хачапури, но сегодня будет Мегрули. Она самая сырная из всех )) Согласно старинной легенде, традиционный рецепт мегрули или мегрельских хачапури был создан хозяйками, которые желали придать блюду особенно насыщенный и нежный вкус. Именно женщины придумали следующую уловку: при приготовлении лепешки сыр использовали в качестве не только начинки, но и посыпки...

Вкусное это слово - хачапури... Для тех, у кого оно уже вызвало аппетит, рецепт грузинского хачапури.