Доброй пятницы! Да, этот, ставший популярным, Ленивый хачапури именно по-аджарски, как мне правильно подсказали , а я забыла упомянуть ) Именно в аджарском хачапури желток так привлекательно-аппетитно расположен сверху ) Закреплю здесь рецепт, чтобы можно было легко его найти * творог 150 гр хорошо размять (макс 200гр, иначе трудно будет переворачивать) * сыр 30гр натереть на тёрке + немного оставить на посыпать сверху * 1 яйцо (разделить на белок и желток), щепотка соли * 1-2 ст ложки ЦЗ рисовой...

Мои любимые хачапури) Готовлю тесто: Воду смешиваю с тёплым молоком, добавляю дрожжи. Прессованные или сухие. Всыпаю сахар и соль. Перемешиваю. Добавляю муку и замешиваю тесто. Когда тесто соберётся в комок, вмешиваю в него масло, за несколько раз. Выкладываю тесто на стол и вымешиваю, пока оно не перестанет прилипать к столу и рукам. Тесто кладу в миску, накрываю и оставляю для брожения на 1 час. Готовое тесто делю на 2 половины ( по 200 г). Округляю и подкатываю в шарики. Накрываю. Отдых 10....