Сегодня мы поговорим о китайских палочках, хотя более точно наверное будет сказать палочки для еды, поскольку у китайцев и японцев они различаются. В Китае палочки для еды называют куайцзы, в Японии — хаси, а в Корее чоккорак. Именно в этих странах Восточной Азии они считаются самым главным столовым прибором. Ими едят рис, лапшу, мясо, рыбу, супы - всё что угодно. Почему, когда в современном мире появились ложки и вилки, пришедшие из Европы, традиция есть палочками не исчезла? Кто, когда и как их придумал? Чем отличаются палочки разных стран? Во всём этом пробуем разобраться...

Если вы хотите почувствовать себя настоящим гурманом и по-настоящему насладиться азиатской кухней, забудьте про вилки и ложки. На сцену выходят палочки — этот удивительный, но не всегда понятный инструмент, с которым, впрочем, можно наладить отличные отношения. Японцы, китайцы и другие народы Азии не признают привычных для нас столовых приборов. Почему? Давайте разбираться. В Азии не принято нарезать продукты на кусочки, которые нам привычно втыкать в вилку. Здесь каждый кусочек пищи уже отрезан до идеальной формы, чтобы его можно было легко захватить палочками...