Ингредиенты Крем    Начнем с крема, нужно нагреть сливки , но не доводить до кипения. Шоколад залить горячими сливками, тщательно перемешать. Шоколадную смесь нужно накрыть  пленкой и убрать в холодильник. Клейкую рисовую муку смешать с какао и сахаром. Порционно влить молоко,  перемешивая после каждого добавления. Смесь нужно заварить, можно сделать это разными способами: на сковороде, в микроволновой печи, на водяной бане или в духовке. Я запекала на водяной бане 15-20 минут. Масса должна стать однородной и плотной...

японские пирожные Моти в последнее время очень популярны. Каждый предлагает свой рецепт моть, и вот, я хочу, поделиться рецептом, который мне понравился!) Внимание! Используем только КЛЕЙКУЮ рисовую муку, ее можно заказать на маркетплейсах. Для теста -Клейкая мука 110 гр -молоко или вода 190 гр -сахарная пудра 60 гр -краситель по желанию Для крема -творожный сливочный сыр -белый шоколад -сгущеное молоко Для готового моти -кукурузный крахмал (на нем мы скашиваем готовое тесто, чтобы оно...