Говорят, мелонпан — булочка с приветом. Но не от дыни. От Японии. И от тех, кто однажды попробовал, а потом не смог спокойно жить без этого странного сочетания — сахарного хруста и добросердечной мягкости внутри. Это не просто хлеб. Это гастрономическая аниме-драма в два акта: печенька и дрожжи. Инструментарий и ингредиенты: что потребуется для путешествия во вкусе Фундамент (дрожжевое тесто): Мука пшеничная, тип 550 — 200 граммов Сахар — 20 г Маргарин — 25 г Соль — 3 г Сухие дрожжи — 4 г Яйцо...