Сейчас нам сложно представить, что всего 100-150 лет назад речные раки на столе были нормой. Да, где-нибудь в Петербурге они были деликатесом для среднего класса, зато в центральных губерниях, где этих самых раков и добывали, ими на регулярной основе питались и обычные крестьяне. Ну а сейчас встретить речного рака в обыденной жизни почти невозможно. Что произошло с бедными членистоногими? За ними пришли 4 всадника апокалипсиса: В середине 19 века в Европу занесли чуму раков, грибковую инфекцию из Северной Америки...

Злата вытерла пот со лба, глядя на закатное солнце. День был долгим: работа, магазин, готовка, а потом – ее собственные шесть соток, где каждая грядочка была выстрадана. – Златочка, родная? – в трубке звучал сладко-заискивающий голос Татьяны Николаевны. – Ты как, на даче? – Да, только приехали с Валерием, – ответила Злата, почувствовав, как напрягаются плечи. Она уже знала, что последует за этим вопросом. – Ах, чудесно! Значит, мои помидорчики полить успеешь? Погода-то какая жара, они у меня, бедненькие, совсем завяли, наверное...