Клубничный джем — густой, ароматный, он хорош в качестве намазки на хрустящие тосты, как дополнение к блинам, оладьям и сырникам, в качестве прослойки для торта и пирожных. Чтобы консистенция была максимально вязкой, а вкус насыщенным, готовить джем из клубники нужно особым образом. Клубнику я промываю, удаляю хвостики и просушиваю, чтобы избавиться от лишней влаги. Для приготовления джема подходит любая ягода: крупная, мелкая, переспевшая и слегка подавленная. Она может быть не отборная, но обязательно сладкая и спелая, тогда джем получится очень вкусный и ароматный...

Без загустителя, без желатина и сахара совсем немного добавляю! Готовлю настоящий клубничный джем на зиму! Джем получается насыщенного яркого цвета, густой, и невероятно вкусный! Открыть баночку, намазать на кусочек белого хлеба, да с любимым чаем - это настоящее наслаждение, особенно зимой! Рецепт, конечно, не новый, особенно для тех кто каждый год клубнику заготавливает. Но если, вдруг, не пробовали, обязательно приготовьте хотя бы баночку-другую, точно не пожалеете! Ингредиенты на выход 0,55 л...