Что такое якисоба? Якисоба (произносится как «як-ки-сох-ба») буквально означает жареную (яки) гречневую лапшу (соба), хотя лапша в якисобе, как сбивает с толку, готовится не из гречки, а из пшеничной муки и яиц. Якисоба - это жареное блюдо, в котором кусочки (свинины) мяса или креветок и смешанные овощи - часто капуста, ростки фасоли, морковь, грибы и зеленый лук - готовятся вместе с отварной лапшой в специальном соусе якисоба. Блюдо представляет собой японскую версию китайского чау-мейн — лапши, приготовленной в соевом соусе...