! Домашние хинкали не сравнить ни с чем. Вам понадобится: Ингредиенты: — Пшеничная мука — 500 г. — Холодная вода — примерно 220-250 мл. Соль —1ч.л.. — 1 яйцо Приготовление: 1. В миске смешайте воду и соль (и яйцо, если используете) 2. Постепенно вводите просеянную муку замешивая плотное. но эластичное тесто. З. Вымешивайте не менее 10—15 минут до глалкости. Сначала можно мешать лопаткой а затем вымешивайте на присыпанном мукой столе. 4. Накройте тесто плёнкой или полотенцем и оставьте «отпохнить» на 30—40 минут...