Виктор родился в солнечном Ташкенте. Однако его предки родом из Польши — согласно родословной Вержбицких, его прадедушка был уроженцем Кракова. Первая роль — Кот Леопольд Пожалуй, мальчик не мог не стать актёром — его детство проходило за кулисами театра, где работала бабушка Вити. Женщина трудилась костюмером и часто приводила внука к себе на работу. Эти детские впечатления оказались настолько сильными, что после школы Вержбицкий принял решение поступать в театральный вуз. Дебют случился у Виктора на ташкентской сцене...

Всего было выпущено 11 оригинальных серий мультсериала «Приключения кота Леопольда» под авторством Аркадия Хайта и Анатолия Резникова. Каждую серию две мыши ― одна серая, другая белая пытаются нагадить Леопольду. Но кот их раскрывает и учит добру, произнося свою коронную фразу «Давайте жить дружно». Эти мультфильмы были очень поучительными. В честь доброты, порядочности и нравственности кота Леопольда ему был установлен памятник в городе Саратове. В 2015 году к 75-летию Анатолия Резникова было выпущено 13 серий мультсериала «Новые приключения кота Леопольда»...