Адыги (кабардинцы и черкесы) долгое время считались на Северном Кавказе законодателями моды, и потому их традиционный костюм оказал заметное влияние на одежду соседних народов. Мужской костюм кабардинцев и черкесов сложился в то время, когда мужчины значительную часть жизни проводили в военных походах. Всадник не мог обходиться без длинной бурки: она заменяла ему в пути дом и постель, защищала от холода и жары, дождя и снега. Другой вид тёплой одежды - овчинные шубы, их носили пастухи и пожилые мужчины...

Аджарцы - удивительный субэтнос грузинского народа, живущий в республике Аджария. Небольшой автономии в Грузии, со столицей в том самом солнечном Батуми. Кто же такие вообще эти самые аджарцы и чем отличаются от остальных грузин? Итак, аджарцы (самоназвание აჭარლები — ачарлеби) сложились примерно в XVI-XVII вв, когда их родной край покорили турки-османы. И начали силой обращать в ислам население Аджарии. Значительное число аджарцев тогда из-под палки или по рациональным соображениям перешло в мусульманство...

Знаменитыми хачапури аджарская кухня не исчерпывается. Считается, что по сравнению с остальной Грузией в Аджарии популярнее кукуруза (видимо, просто лучше растёт) и мясо птицы (видимо, заменившее мусульманам свинину)...