Привет друзья! Сегодня расскажу вам про пиццу Кальцоне. Она же "Кальсоне", она же "Кальционе". Есть ещё парочка названий на итальянском и оних можно узнать в вики. Итальянских классических пицц не так уж много. К ним часто относят также пиццы, ставшие за годы популярными. В список тот могут попасть Маргарита, Пепперони, 4 сезона, Маринара, 4 сыра и конечно же Кальцоне. Название Кальцоне переводится как трусы либо кальсоны. Также очень часто внешний вид разрезанной пиццы связываю с похожестью на штанину...

Кальцоне или закрытая пицца – это почти как наши пирожки: тесто, сырная начинка и томатный соус. Нашли простой рецепт, благодарите в комментариях. Многие хиты итальянской кухни в прошлом были едой бедняков: пицца, ньокки, рецепт кальцоне – не исключение. Идея простая – выложить на тесто начинку, залепить в форму полумесяца, пожарить и съесть сразу или взять с собой на пикник или в дорогу. Что положить внутрь кальцоне? Классическое сочетание вяленые томаты и моцарелла, но можно добавлять салями, прошутто, а так как мы не в Италии – любое готовое мясо...