Сегодня на столе щука с картошкой в духовке. Благодаря сметанному соусу, рыба и овощи получаются нежными и сочными. Здесь и сытный гарнир, и невероятно вкусная ароматная щука. Время приготовления: 40 минут. Этапы приготовления: 1. Подготовить все необходимое. Рыбу почистить, помыть, убрать голову и хвост. Овощи очистить. 2. Нарезать картошку и морковку произвольными кусочками. Морковь нарубить более мелко, она дольше готовится. Овощи высыпать в кастрюлю с кипящей водой, посолить и варить 5 минут после закипания, то есть довести их до полуготовности...

Позвольте не согласиться с мнением о том, что щука с гастрономической точки зрения «не очень- то…» Что она костлявая и сухая, из неё можно приготовить только котлеты, и то, смешивая с другой рыбой. Самое вкусное Хе получается именно из щуки. А щука, жаренная в кляре,- пальчики оближешь! Вы просто не умеете правильно подготовить её к приготовлению! Итак, приступим! Для начала щуку надо почистить (см. статью на моем канале "Чистим рыбу с дядей Сашей" ). Затем снимаем филейку. Для этого желательно иметь в распоряжении филейный нож...