Мы знаем, что холестерин вреден для здоровья. Холестерин хоть и выполняет важные функции, но много его быть в питании не должно. · В большом количестве имеется в красном мясе, это баранина, говядина и свинина, мясо гуля и утки. А вот крольчатина холестерином не богата. И еще, что красное мясо не стоит употреблять более двух раз в неделю. Лучше есть курицу и рыбу. · Большое количество холестерина содержится и в переработанном мясе, колбаса, сосиски и сало. · Можно и изменив способ приготовления, стоит отдать отварке...

Холестерин — это жирорастворимое вещество, которое содержится в каждой клетке организма. Он необходим для пищеварения, синтеза гормонов, работы мозга и нервной системы. В крови холестерин присутствует в составе более сложных химических молекул — липопротеинов. Они отличаются плотностью и размерами. — Липопротеины высокой плотности — полезный холестерин. Крошечные липопротеиновые частицы собирают в сосудах излишки жироподобного вещества и переносят его в печень для переработки. Но и их избыток плохо сказывается на здоровье...