Сегодня различные способы заготовки и хранения пищи вызывают много вопросов и споров среди потребителей и экспертов. Одним из острых вопросов является польза и вред замороженных продуктов, которые производятся промышленно или заготавливаются дома. Заморозка как способ длительного хранения окружена множеством мифов, которые стоит развеять. Кроме того, есть свои плюсы и минусы в подобном способе хранения, равно как и определенные нюансы и хитрости в процессе. Миф: замороженная еда – «мертвая» Нередко...