Чтобы мышечная масса не терялась, нужны, по крайней мере, 2 вещи: белок и силовая нагрузка. И если с нагрузкой все вроде понятно — или делаем, или ищем отговорки, то с белком все сложнее. Вы съели приличный кусок куриной грудки и думаете, что умный организм распорядится впечатляющей порцией как положено? Даже самый умный организм иногда дает сбои и попросту не принимает полученное. Разберем причины. Вся информация носит ознакомительный характер, консультируйтесь с врачом о профилактике, лечении смене рациона...

Многие считают, что все макронутриенты из еды полностью усваиваются организмом, но это не так. Процесс пищеварения включает сложные биохимические реакции, влияющие на степень всасывания питательных веществ. Разберёмся, как организм перерабатывает белки, жиры и углеводы. Переваривание начинается уже во рту, где ферменты слюны частично расщепляют углеводы. Далее пища попадает в желудок, где соляная кислота и пепсин обрабатывают белки. Основное всасывание питательных веществ происходит в тонком кишечнике:...