Сразу скажу, что у всех свои предпочтения и вкусы. Кому-то нравится одно, а кому-то другое. Я пишу о каждом креме на основе своего личного опыта. Итак, что для меня важно в креме для выравнивания тортов: - плотность - приятный вкус - простота приготовления Какие кремы я НЕ ЛЮБЛЮ использовать для этих целей? 1. Белково-масляный, и все остальные, в которых основную долю составляет сливочное масло. С учётом того, что мои цветочки из белково-масляного крема, выравнивание тем же кремом это перебор, будет просто скучно есть такой торт...

Когда мы готовим торт, мы часто думаем: А какой крем лучше всего подойдет? Именно поэтому, сегодня я поделюсь с вами 2 вариантами крема, которые украсят торт. А самое главное, крем будет отлично держаться на торте. Итак, начнем! 1.Крем-чиз на масле. Это пожалуй классика, т.к большую часть кондитеров делают крем с использование сливочного масла, тут нет специальных ингредиентов. Нам нужно: Творожный сыр- 800 гр Мягкое сливочное масло- 200 гр Сахарная пудра- 100 гр (Учет идет на вес торта, если вам нужно на капкейки, разделите на 2) ————————————————— ——————————————————————— 2...