Знайкам на заметку. (Кого заинтересовало - пишите в личку. У меня её полнО! Хватит всем! Завше проше. ) Молочная сыворотка является побочным продуктом при производстве творога и сыра из козьего молока, многие ее просто выбрасывают или используют как корм для скота. Но этот продукт содержит витамины, микроэлементы, небольшое количество жиров и белков. Сыворотка из козьего молока оказывает положительное действие на пищеварительную систему, приводя в норму кислотность кишечника, способствуя росту полезной микрофлоры...

Как у всеми любимых юмористов "Кролики - не только ценный мех, но и три-четыре килограмма легкоусваиваяемого мяса", так и козье молоко - это не только ценное и очень вкусное молоко, но еще и сметана, творог, сыр, обрат и сыворотка. О том, как я делаю сметану, уже рассказывала вот в этой статье. Про сыр как-нибудь напишу целую серию статей с разными рецептами. А сегодняшняя моя публикация будет посвящена побочным продуктам молочного производства - обрату и сыворотке. Когда-то и я, будучи переехавшей...