Грюйер - твердый сыр из Швейцарии, который получил свое название по региону, где его производят. Родиной сыра считается округ Грюйер в Швейцарии. Пикантный сыр с ореховыми нотками несомненно считается гордостью этой европейской страны. Грюйер имеет статус продукта с контролируемым происхождением, что обозначает, что грюйером может называться только сыр, произведённый в кантонах Фрибур, Во, Нёвшатель и Юра, а также в некоторых частях кантона Берн в Швейцарии. Однако, сыр получил этот статус лишь в 2001 году...

Сыр Грюйер – это один из самых популярных и известных сортов сыра в мире, который производится в Швейцарии. Его название происходит от небольшого города Грюйер в кантоне Фрибург, где сыр был впервые изготовлен 900 лет назад. В 2001 году Грюйер получил сертификат AOC как швейцаский сыр. До этого велись споры, какой сыр называть Грюйером, французский он или швейцарский. Дело в том что в этом регионе и со стороны Франции и со стороны Швейцарии производят похожие друг на друга сыры – Комте, Бофор, Грюйер...