Как долго кокосовое масло полезно и как правильно его хранить? Кокосовое масло-очень долговечное масло, потому что оно состоит в основном из насыщенных жирных кислот (ок. 98 г на 100 г). Они не очень чувствительны к окислению, поэтому кокосовое масло не прогоркает быстро...

В последнее время данный продукт приобрёл бешеную популярность, как для приготовления блюд, так и в бьюти-сфере. Свойства такого масла довольно интересны: А что же внутри него? Масло кокоса состоит из комплекса жирных кислот (полинасыщенных, мононасыщенных, насыщенных, полифенолов и их производных). Две из которых: лауриновая и миристиновая кислоты — о них часто умалчивают. Благодаря лауриновой кислоте, масло без преград усваивается нашей кожей, плюс имеет антибактериальные свойства. Поэтому кокосовое масло считается полезным в борьбе с акне и воспалительными процессами...