Большинство аминокислот были открыты еще в XIX веке. Самой первой выделенной аминокислотой стал аспарагин, найденный в спарже и выполняющий важную функцию связывания токсичных веществ в организме. Синтезировать аминокислоты люди научились в ХХ веке, за что была вручена не одна Нобелевская премия. Два десятка «базовых аминокислот» делятся на заменимые и незаменимые. Именно эти термины нередко вносят порядочную путаницу в рассуждения об аминокислотах. Бытовая логика подсказывает: «незаменимые» гораздо важнее тех, которые можно заменить...

О том, что организм человека на две трети состоит из воды, знает каждый ребёнок. Но почему именно на две трети? И из чего состоит оставшаяся треть? Меняется ли состав тела с возрастом? И какие функции выполняют различные вещества в нашем организме? Поехали разбираться! Кстати, эта тема точно не входит в топ самых лёгких тем ЕГЭ 2024, так что очень советую уделить ей особое внимание. Итак, в составе клеток может насчитываться около 80 разных химических элементов. Эти элементы образуют различные соединения: органические и неорганические вещества...