Химический состав зерна зависит от культуры и сорта, почвенно-климатических условий, методов агротехники, условий хранения и других факторов. В среднем зерно состоит из 14% воды и 86% сухих веществ. Вода. В зерне по сравнению с картофелем значительно меньше влаги, что придает ему прочную структуру. Влага зерна зависит не только от его гигроскопичных свойств, но и от зрелости и других условий. Различают четыре состояния товарного зерна: сухое, средней сухости, влажное и сырое. Например, для пшеницы...

Статья сложная, для "мастерского" уровня ) Для тех, кто хочет погружаться в самые глубины знаний о качественной и здоровой пище. Сегодня разберу, какое должно быть питание для наращивания мышечной массы и ощущения счастья...