Сливочное масло — любимый и полезный продукт в рационе человека. В разное время ему приписывали как самые полезные, так и чрезвычайно вредные качества. Многообразие видов масла всегда ставит человека перед выбором — как купить лучший продукт и не ошибиться. «МК» разобрал особенности употребления в пищу сливочного масла разных видов и узнал взгляд врача на этот продукт. Сливочное масло получают путем сбивания сливок, отделенных от молока, чаще всего коровьего. Процесс включает несколько этапов: В...

Interfax-Russia.ru – Сливочное масло — животный жир, который значительно улучшает питательность и вкус блюд. Чем полезен этот продукт для организма и как не нарваться на фальсификат в магазине? Сливочным маслом называют эмульсию, изготовленную из белковых и жировых компонентов взбитых сливок из коровьего молока (реже молока коз, овец, буйволов и яков). Обычно его используют в комбинации с другими продуктами – намазывают на хлеб, добавляют в кашу, подают к блинам, либо в качестве одного из ингредиентов для приготовления более сложных блюд — теста, кремов или супов...