Начало статьи читайте здесь. Считается, что типичная пуэрториканская кофейная смесь будет очень крепкой и мощной, а колумбийские сорта — наиболее сбалансированными. Никарагуанский и гондурасский кофе часто обладают ярким вкусом с умеренной кислотностью и тонкими оттенками какао. Все эти сорта отличаются длительным послевкусием. При этом рождение аромата напрямую зависит от условий обжарки и способа приготовления. Это значит, что в силу разных производственных процессов один и тот же кофе может существенно менять свои свойства...