Суши и роллы давно прижились в России и других странах как «лёгкая еда». Рыба, морепродукты, водоросли — звучит полезно и диетично. Но как только в дело вступают рис, соусы и жарка, калорийность может превысить обед из бургера или порцию пиццы. Разберёмся, что именно скрывается за популярным образом «полезного ужина». База почти всегда одна — рис. В готовом виде он даёт около 130 ккал на 100 г. В ролле рис может составлять половину веса. Именно он чаще всего даёт основную часть калорий, а не рыба...

В мире суши-культуры появляются новые и удивительные способы приготовления роллов. Одним из самых интересных вариантов являются запеченные роллы. Это оригинальное блюдо, которое сочетает в себе классические японские суши с запеченными ингредиентами. Сколько калорий в запеченных роллах ? Калорийность блюда во многом зависит от технологии приготовления. Меньше всего калорий содержится в сырых продуктах. По мере увеличения температуры воздействия их количество увеличивается. Во время запекания теряется большое количество белка и жира, поэтому калорийность ингредиентов изменяется незначительно...