Термин «запах» в парфюмерии чаще всего используется применительно к сырью, простым парфюмерным материалам и отдельным нотам. Запах охватывает значения аромата, ноты, букета, композиции и может быть совершенно любым...

Хотя восприятие, вкус и аромат связаны между собой, они не совсем взаимозаменяемы. Но вы уже знаете, что они из себя представляют, просто вы не всегда применяли к ним правильные ярлыки. Изучение различий и обозначение каждого из них как отдельного, отдельного опыта поможет вам лучше «слушать» то, как скорректировать вашу кулинарию, а также быть более внимательным к тому, что вам нравится и не нравится в вине. Знание и разделение этих идей является началом того, что иногда называют «вкусовой грамотностью»...