Пума – грациозный и могучий хищник, обитающий на просторах обеих Америк. Ее ловкость и сила поражают, но один факт выделяется особенно ярко: пума способна совершать прыжки на головокружительную высоту, достигающую 6 метров. Представьте себе: это высота двухэтажного дома! Такая акробатическая способность делает пуму не только впечатляющим зрелищем, но и крайне эффективным охотником. Шесть метров – это не просто случайный показатель. Это результат эволюции, оттачивавшей тело пумы на протяжении тысячелетий...

Я всё время начинаю рецепты с тех православных, кто держит Пост, ибо горжусь такими братьями и сёстрами неимоверно. Но сегодня я начну в обратном порядке. Напишу сначала рецепт скоромного мезе (потому что сейчас деток и совсем стареньких бабуль поддержать надо - весна в разгаре и авитаминозы тоже), а затем напишу и рецепт хумуса. Но, уверяю вас, оба соуса вам обязательно придутся по душе. Мезе. Подобно хтипити, соленому и острому средиземноморскому мезе, этот соус из феты или фетаксы просто великолепен с поджаренным лавашом (питой, любой лепешкой) или свежими овощами...