Баобаб - аптечное дерево или древо жизни. Антиоксидантов в плодах баобаба - в 10 раз больше, чем в апельсине. Аскорбиновой кислоты (витамина С) в 6 раз больше, чем в лимоне. А кальция, столь полезного для костей и нервов - вдвое больше, чем в стакане молока. Его мякоть богата клетчаткой и пребиотиками, которые стимулируют рост «хороших» лакто- и бифидобактерий в кишечнике, поэтому диарею в африке еще не изобрели (по крайней мере около баобабов). Произрастает этот гигант в Африке, на Мадагаскаре и в Индии...

Каждый раз отправляясь в путешествие в новую для себя страну, мне хочется познакомиться с особенностями национальной кухни и попробовать что-то необычное. Про то, что на Занзибаре растут баобабы мы знали, но то, что плоды продают буквально на каждом шагу, было неожиданностью. Как говорят местные, это наши конфеты. Баобаб огромное дерево, с невероятным обхватом ствола. Самый необычный вид баобаб приобретает в сухой сезон, когда на его ветвях совсем не остается листьев. Он похож на перевернутую морковку...