Среди продуктов микробиологического синтеза при глубокой переработке зерна наиболее ценными являются незаменимые аминокислоты (лизин, треонин, триптофан и другие), а также ряд органических кислот, прежде всего лимонная, молочная и янтарная. Из аминокислот в настоящее время лишь метионин производится химическим методом, а все остальные перечисленные соединения — это биотехнологическая продукция. На рынке лизина, который мы уже рассматривали ранее, зависимость от импорта к 2025 году практически полностью преодолена, по другим аминокислотам это предстоит сделать в течение ближайших 5–7 лет...