Исключать из рациона продукты, богатые холестерином, — главное правило здорового питания. Но все больше данных научных исследований заставляют усомниться в нем. Насыщенные жиры уже не представляются такими опасными и вредными. Оказалось, что за уровень холестерина в крови отвечает вовсе не пища с его содержанием, а печень. И вообще, холестерин, содержащийся в продуктах, то есть диетический, практически не оказывает влияния на те показатели, которые мы видим в анализе крови. Более того, ученые уже...

Вместе с нутрициологом Юлией Васильевой разбираемся, что же такое холестерин, вреден он или полезен, а также делимся полезными советами о том, как сохранить сердечно-сосудистую систему здоровой на долгие годы. В мире, где слово «холестерин» зачастую вызывает беспокойство и ассоциируется только с ограничениями в питании и медикаментозным лечением, посмотрим на него более широко. Представь себе молекулу, которая одновременно является злодеем и героем в бесконечной драме, разыгрывающейся в наших телах каждый день...