О пептидах в косметике говорят с нарастающим энтузиазмом и прочат им самое радужное будущее в борьбе с возрастными изменениями кожи. Разбираемся, на что они действительно способны. Что такое пептиды? Начнем с необходимого ликбеза. Пептиды — это «младшие братья» белков. И те, и другие состоят из цепочек аминокислот, но пептидами считаются цепочки от двух до пятидесяти аминокислотных звеньев, а белками — все те, что длиннее. По сути, пептиды — небольшие фрагменты молекул белка. Их важнейшее достоинство — направленная биологическая активность...