Экология больших городов с каждым годом ухудшается — в них становится больше машин, производств, мусорных полигонов и ТЭЦ. Чтобы следить за качеством воздуха, нужно понимать, какие вещества в нём содержатся и как это влияет на организм. В этой статье рассказываем о предельно допустимой концентрации веществ в воздухе, классах их опасности, источниках, и о том, как защититься от вредных загрязнителей воздуха в квартире. Что такое ПДК веществ в воздухе? ПДК — это предельно допустимая концентрация химических...

Безопасность пищевых продуктов – это отсутствие токсичного, канцерогенного, мутагенного или любого другого неблагоприятного действия пищевых продуктов на организм человека при употреблении их в общепринятых количествах. В начале 70-х гг. была разработана концепция критических контрольных точек (ККТ) при анализе опасного фактора, которая призвана обеспечить безопасность пищевых продуктов. Принцип, лежавший в сути этой разработки, гласит о том, что должен быть контроль «критических моментов» в производстве продовольствия...