Выбираете кофе и не знаете, с чего начать? Пачки пестрят словами «specialty», «премиум», «фермерский», «итальянский стиль», «100% арабика»… но что из этого действительно важно? Разбираемся, на какие надписи на упаковке стоит обращать внимание в первую очередь — и почему это влияет на вкус в вашей чашке. Это самое главное. Не вкус, не аромат, не "премиум" — а когда кофе был обжарен. Кофе — продукт, который нужно употреблять свежим, он стареет. После обжарки у него есть 2–4 недели пика вкуса, после этого зерно начинает постепенно терять вкусо-ароматические свойства...

Во время эмоционального напряжения многие бросаются в объятия фастфуда. Бургеры, картошка, жареное мясо — всё это кажется утешением, но на деле бьёт по организму с новой силой. По словам врача-эндокринолога Зухры Павловой, в такие моменты тело получает двойной удар: по нервной системе и по желудочно-кишечному тракту. И если полностью исключить вредную пищу не получается, хотя бы стоит попытаться минимизировать её последствия. Среди простых и доступных решений врач называет какао. Но не растворимый порошок из пакетика с сахаром, а качественный, с минимальной обработкой...