Аммиак (NH3) является токсичным веществом, образующимся в организме человека в процессе метаболизма белков и других азотсодержащих соединений. Высокая концентрация аммиака в крови может привести к серьезным нарушениям работы мозга, печени и других органов. Организм человека имеет несколько эффективных механизмов для обезвреживания аммиака. Основные способы обезвреживания аммиака в организме: Нарушения обезвреживания аммиака: Нарушения работы механизмов обезвреживания аммиака могут приводить к гипераммониемии – повышенному уровню аммиака в крови. Гипераммониемия может быть вызвана различными факторами,...

Исключив незаменимую аминокислоту — цистеин — из рациона мышей и лишив их способности вырабатывать его, ученые добились быстрой и впечатляющей потери веса. Этот метод открывает новые возможности для научных исследований в области снижения веса! При проведении исследования ученые из Нью-Йоркского университета изучили последствия исключения ряда аминокислот из рациона мышей, а также генетического изменения их способности вырабатывать эти соединения. Из всех протестированных аминокислот исключение цистеина...

Цистеин — это частично незаменимая аминокислота. Он считается частично незаменимым, поскольку наш организм способен самостоятельно производить его из других аминокислот, в частности метионина и серина. Цистеин становится незаменимым только в случае, когда, из-за особенности рациона, уровень метионина и серина становится низким. Цистеин содержится в большей части продуктов с высоким содержанием белка: в курице, индейке, сыре, яйцах, семенах подсолнечника и бобовых. N-ацетилцистеин (NAC) является дополнительной формой цистеина...