Многие слышали про аминокислоты, кто-то помнит про них еще со школьных уроков химии, а иные знают, что аминки покупают спортсмены. Какие бывают аминокислоты, зачем они вообще нужны и что с ними делать – разбираемся по-простому, без занудства. Что такое аминокислоты? Говоря простыми словами, аминокислоты – это строительные кирпичики для белка. Из белков, как мы знаем, состоит чуть более чем весь наш организм. В общей массе тела на них приходится 20 %. Но учитывая, что остальные 80 % – это практически...

Некоторые специалисты по кормлению составляют рационы с учетом содержания аминокислот (АМК), чтобы увеличить выход молочного белка, оптимизировать его эффективность и обеспечить здоровье коров. Еще одна причина заключается в увеличении выхода молочного жира. Мы знаем, что коровы нуждаются в отдельных аминокислотах, и в прошлом при составлении рациона рекомендовалось использовать метионин и лизин, поскольку эти две аминокислоты считались наиболее дефицитными. Общепринятые модели кормления описывают...